Oud Beersel Schaarbeekse Oude Kriek 2023 — это пиво, которое представляет собой аутентичную интерпретацию стиля Oude Kriek, созданное с использованием редких вишен сорта Schaarbeek. Эти кислые вишни, относящиеся к старинному сорту, известны своим глубоким вкусом и ароматом, что делает их идеальными для производства традиционного бельгийского пива.

Schaarbeekse Oude Kriek обладает интенсивными ароматами и сложными вкусами, которые развиваются благодаря спонтанной ферментации и выдержке в бочках. Пиво отличается насыщенным красным цветом и характерной кислинкой, которая придает ему яркость и освежающую нотку. Использование вишен Schaarbeek добавляет уникальный профиль, который ценится как любителями пива, так и знатоками.

Oud Beersel, основанная в 1882 году, расположена в Беерселе, всего в 10 км от Брюсселя. Пивоварня является одной из последних аутентичных ламбик-блендерий Бельгии и известна своим традиционным подходом к производству ламбиков. Пивоварня использует методы спонтанной ферментации, позволяя пиву созревать до трех лет в деревянных бочках. Процесс производства включает использование свежих вишен Schaarbeek, которые были исторически связаны с производством Kriek. Эти вишни используются для создания насыщенного вкуса и аромата, что делает Oud Beersel Schaarbeekse Oude Kriek уникальным примером бельгийского пивоварения.