OLD_Kestemont Blauwe Bes 0,75 бут.

Арт. УТ000042209

OLD_Kestemont Blauwe Bes 0,75 бут.

5 512 ₽

Цена за 1 бут.

4 409,60 ₽

Возможная цена по программе лояльности Узнать больше

Услуга ПРЕДЗАКАЗ находится в разработке

Самовывоз из магазина:

В наличии 1 бутылка

Характеристики

Пивоварня Kestemont

Стиль - Fruit lambic / Фруктовый ламбик

Цвет - Красное

Крепость - 5.5

Все характеристики

Самый большой ассортимент в Росии

Только проверенные пивоварни

Хранение в холоде на всех этапах


Kestemont Blauwe Bes — это пиво, созданное на основе традиционного ламбика с добавлением свежей голубики. Когда у пивоваров оказались несколько сотен килограммов голубики, которые нельзя было продать, они решили использовать их в производстве своего ламбика. После четырех месяцев ферментации с голубикой результат оказался впечатляющим. Это голубичное пиво сохраняет все лучшие качества ламбика и обогащено фруктовым вкусом голубики. В процессе производства было добавлено около 125 граммов голубики на литр ламбика, который выдерживался не менее одного года. После второй ферментации в бутылках получился действительно захватывающий напиток.

Старая пивоварня Goossens была приобретена семьей Кестемонт в 2016 году, и семья, корни которой находятся в регионе Пайот, начала возрождать традиции пивоварения. После трех лет работы первая партия ламбика была помещена в деревянные бочки для созревания. В начале 2021 года была установлена новая пивоварня, что позволило начать варку после почти полувекового перерыва. Наконец, снова можно было ощутить аромат ламбика на улицах Педе — возвращение многовековой традиции в живописный город, где Брюгель когда-то изображал старую водяную мельницу и маленькую часовню около 400 лет назад.

Плотность

12

Цвет

Красное

Фильтрация

Нефильтрованное

Пастеризация

Непастеризованное

Крепость

5.5

Тип Фасовки

Бутылка

Ламбик - наименование защищенного географического указания, пиво, произведенное по такой технологии, но за пределами Брюсселя и Пайотенланда, нельзя называть ламбиком. Светлое кислое пиво спонтанного брожения, бочкового брожения и выдержки. Аромат без хмелевого присутствия, землистый, прелый, лошадиной попоны, старого сыра. Тело легкое, сухое, карбонизация обычно высокая. Финиш кислый, без горечи, может быть слегка терпким. До реализации ламбики с фруктами выдерживают, иногда выдержка исчисляется месяцами. Для вариаций с вишней и малиной традиционно используют слова kriek и framboise соответственно.