Вернуться к списку стилей
Steam beer / Стимбир
Фото

Другое название стиля - California common beer. Реконструкция исторической практики сбраживания сусла лагерными дрожжами при высоких (элевых) температурах. Янтарное пиво, сваренное с применением карамельного солода, с оттенками карамели, тостов, бисквита. Каноническим считается применение сорта хмеля Northern Brewer с пряными, древесными, травянистыми оттенками. Финиш зерновой, с заметной горечью.