Цвет от темно-коричневого до черного. Аромат и вкус жареных и жженых солодов, напоминающих жареное зерно, кофе, горький шоколад. Довольно плотное и крепкое. Горечь от слабой до умеренной. Сварено с острым перцем, степерь остроты варьируется.