Пиво верхового брожения, довольно плотное. От светлого до янтарного цвета, может быть прозрачным или слегка мутным от хмеля. Хорошо выброжено, остаточных сахаров мало. Без карамельных оттенков, но с копчеными тонами от соответствующих солодов. В аромате доминирует хмель на слабом солодовом фоне. Сорта хмеля - Нового Света, с цитрусовыми, смолистыми, тропическими оттенками. Выраженная горечь в финале и ищутимое присутствие острого перца.