Основа стиля - саксонский гозе, довольно легкий кисло-соленый пшеничный эль с кориандром и низким уровнем горечи. В современных версиях, особенно для создания базы, кориандр зачастую отсутствует. На эту основу добавляют соки или пюре фруктов, ягод, иногда цитрусов, кроме того, возможны пряности.