Светлое пиво с пшеничным солодом, закисленное молочной кислотой или молочнокислыми бактериями. Допустимо присутствие "диких" дрожжей. Хмелевой аромат практически отсутствует. Могут быть легкие ноты яблока или цитрусов. Тело легкое, горечь минимальная.