Пивоварня расположена на юго-востоке Баварии и известна с 1600 года. На протяжении полутора сотен лет принадлежала епископству, в начале 19 века перешла в собственность Филиппа Винингера. Предприятие до сих пор принадлежит его потомкам и остается семейным бизнесом. Варит пиво в традиционных для Германии стилях.