Торговая марка "Степь и ветер" зарегистрирована в 2017 году. Мидерия расположена в Оренбурге, на границе Европы и Азии. Специализируется на производстве сброженного меда "новой волны", с акцентом на вкусоароматичекие составляющие, а не на крепость. Регулярно выпускает ограниченные релизы.