Сидрерия Rebel Apple была создана Александром Ионовым в 2019 году после нескольких лет домашних экспериментов и обучения на сидродельнях в Европе. Производство расположено в Москве, недалеко от "Москва-сити". Выпускает сидры прямого отжима и купажи на их основе.