Пивоварня основана в Валлонии (Бельгия) в 1876 году. Во второй половине получает лицензию от аббатства Floreffe и до сих пор производит линейку сортов под этим названием, а в 1989 году выпускает пиво в стиле "бланш" под названием Student. Вскоре его переименовали в Blanche de Bruxelles, и пивоварня стала знаменитой.