История пивоварни Knightberg Brewery началась в 2007 году. Пивоварня одной из первых в стране перешла от производства пива категории "масс маркет" к индивидуальным, непромышленным рецептам. На мощностях Knightberg был сварен первый коммерческий IPA в России. Сейчас в линейке сортов пивоварни есть и так называемая "классика", и крафтовые постоянные сорта, и экспериментальные. Кроме того, пивоварня активно развивает сегмент сидра из сока яблок прямого отжима.