В 2016 году пивной журналист и блогер Александр Иджон перешёл от домашних варок пива к контрактному производству. Тогда и был основан проект ID Jons Brewery. Первым пивом, сваренным под этой маркой, стал "Бастильский портер", который в дальнейшем завоёвывал награды на пивных конкурсах и даже вошёл в английский путеводитель «The World`s Best Beer» Стивена Бомона и Тима Вебба как один из лучших сортов в России. С 2017 года пивоварня варит пиво по контракту на пивоварнях Konix и "Визит". Девиз пивоварни - "Без абстракционизма и экстремизма, только проверенные сюжеты".