Контрактная пивоварня из Санкт-Петербурга, известная своими экспериментами на тему пива, далеко выходящими за рамки даже общепринятых крафтовых стилистик и эпатажным оформлением сортов. Как объявила сама пивоварня, "на тлеющих углях пивоварения старой школы возник Burning Brewery ради того, чтобы разрушить привычные представления о том, каким должно быть пиво".