Пивоварня расположена недалеко от Кельхайма в Баварии и считается старейшей действующей монастырской пивоварней мира. Ее возраст оценивается почти в 1000 лет. Варит пиво в традиционных для Германии стилях. Производством управляет пивоварня Bischofshof из Регенбурга.